第21章 卤猪蹄，好卖吗？

封大刚最后一个坐下来。

他虽然希望自己能够吃到更多的卤肉，但也不是个楞头青。他是这里资历最浅的衙役，每一天从家里出发，他娘都耳提面命，让他听周捕头和其他衙役大哥的话。

最后一份是猪蹄卤肉饭，但这也很好了，毕竟这样香味的饭菜，就是拌糠吃，也会好吃吧。

封大刚洗干净手，毫不见外，直接拿起最上面的蹄尖儿。

他也去肉档割过肉，卖肉的不会让你多占便宜，就算是猪蹄，也会把上面有肥肉的地方全都斩开，只留下几个蹄尖儿。

但面前的蹄尖儿，跟他以前见过的蹄尖儿，看上去完全不同。

蹄尖只有皮，紧实的皮这会儿多了几分柔软，封大刚试探性地咬了一下，瞪大眼睛，没想到皮轻易进入到他的口中，滋味十足，软弹无比，却又有几分嚼劲。

而藏在皮下透明的筋，则露了出来。

带着点透明的筋条与骨头连在一起，他咬下，那块筋弹得过分，让他想起了吃过的红薯干，只不过，嘴里的筋多了荤香与酱香，而且更有弹性。

封大刚神情激动，作为一个常年吃家里饭菜的人，他可太没见过世面了。

爹！娘！我仿佛来到了天堂，不然怎么会有这么好吃的蹄尖呢？

他从小到大吃的都是他娘做的菜，他娘做菜吝啬得很，只会拿起油布，在锅上刷一下，然后就是放各种菜下去炖，这样做出来的饭菜，别说有油了，味儿也淡得很，几乎跟白开水煮的一样。

不过，他也理解了，他有五个兄弟，爹娘养大他们很不容易，再加上两个大哥都生了儿子女儿，比他小的弟弟们又在长身体，正所谓半大小子，吃穷老子。他娘得为一家子的吃食做打算。

所以呀，封大刚感慨，他过来考衙役这个决定是正确的，他无比庆幸沈大人选中了他。这下可是掉进福窝窝里了！

他一边咧嘴笑一边拼命扒饭，整个人都洋溢着愉悦的气息。

旁边的周雄多看了封大刚一眼，这傻小子，乐呵什么呢？不过，他很快将注意力放回饭上，聊什么天，吃饭最要紧。

苏小满眼看大家一个个地起来盛饭，浇卤汁，她特地多准备一盆杂粮饭，没想到最后都吃光了，一粒米都没剩下。

她张大嘴巴，惊讶劝道：“各位大哥，不要拼命死撑啊，吃坏肚子怎么办？”

封大刚满足扒完最后一口饭，碗里油光锃亮，像是洗过一样。他抹抹嘴，突然一顿，而后，眼眶涌上热泪。

周雄往后一仰，一脸无语：“小子，一个大老爷们吃到好吃的，也不用感动成这样吧？”

周雄这话一出，桌子上的人都朝封大刚哪里望去。

封大刚吸吸鼻子，坚强而迅速地咽下嘴里的美味，而后才捂住嘴道：“唔，捕头，咬到舌头了。”

周雄：“……”如果他没看错，封大刚刚才还嚼了几下。

封大刚：“但是，和美味的饭菜比起来，刚才的疼痛不算什么。”

周雄：“行吧。”白担心了，这小子糙得很，有好吃的就行。

封大刚转而开朗道：“苏姑娘，放心吧，我们的胃就是无底洞，怎么都吃不饱，何况你这次做的饭菜太好吃了！”

“就是就是！”几个衙役同时打了饱嗝，大家相视嘿嘿一笑，动作统一地往后仰去，给鼓起的肚子留出充分的空间。

苏小满听到赞美的话当然开心，不过她也没忘记今天的目的：“我想请大家帮我提一下意见，哪里做得还不够好，需要改进？如果街上有这样的摊子，你会愿意买吗？”

沈知卿一愣。

周雄代替他发出疑问：“你要卖卤肉吗？”

沈远追扒完最后一口饭，迫不及待道：“买买买！都买！”

苏小满好笑地看了一眼沈老爷，沈老爷不差钱，没有参考性，她还是得看看别人的回答。

“我想着总得为以后打算，所以想做点小生意，”苏小满没隐瞒，反正如果真要做，大家肯定都会知道的，“想来想去，我最擅长的就是做吃食了。”

周雄想了想，“我会买，如果买的时候能多给一点卤汁就好了，我可以拿回去拌饭拌菜。”

囊中羞涩的封大刚，认真思忖了好久，最后忍痛道：“如果在街上闻到这么香的味道，不贵的话，我会买回去给我家里人尝一尝。”他都想好了，等到发月银那一天，一定给家里人带好吃的回去。本来他还没想好要买什么，但如果苏小满摆摊子，他肯定会去光顾的。

其他人也在叽叽喳喳讨论，苏小满认真倾听，可惜的是，大家都说没什么需要改进的，她有点苦恼。

最后，她把目光投向沈知卿，问：“沈大人，你觉得好吃吗？”

今天二舅姥爷又给她发红包了，她想顺便拆个红包，同时希望沈大人说出“好吃”两个字。

“嗯，好吃。”沈知卿倒是利落点头。

“那您有什么建议吗？”苏小满问。沈大人和沈老爷来自京城，吃过的花样肯定也多。

沈知卿望着对方认真的眉眼，神情微动，道：“可以更细致一点，猪杂味道重，不若与其他食物分开卤煮。”

苏小满恍然，的确，每个人的舌尖敏感度不一样，有的人能吃出更细微的差别。

她开心一笑，“好的，沈大人，明天我再做一次，对比一下。”

见沈大人点头，她立即解释：“我没占县衙的便宜，我自己补了银钱进来的。”

沈知卿摇头：“不必。”

“其实，”他顿了一下，“超出点也没所谓，可以找我补点钱就好。”

苏小满起身：“不用，大人，我精打细算着呢，一定不会超钱的。”

她心中有数。

回到小院，她收拾好碗筷，从柴火堆中找出一根细棍，在地上写写画画，计算今天花费的成本，如果要做生意的话，得卖多少钱才能回本。

其实卤的越多，她赚得也能越多，毕竟卤水还剩挺多的，但这还得看看到时实际能卖出多少，再做相应的调整。

半下午时，她特地盛出一碗剩下的卤菜，跑去找林婶子和杨婶子，看看别人的口味。

“林婶，杨婶子，在家吗？”苏小满敲了敲院门。

“嘿，小满啊，直接进来吧，不用敲门。”杨婶子直接喊了一嗓子。

听到回答，她试探推了一下门，果然，门没锁。

而林婶的声音也从隔壁传来：“马上，我先弄好这一篮子菜！”

杨婶子一眼就看到苏小满手中的碗：“你拿的是什么，怪香的。”她没说出来的是，好像还有肉香味。

林婶大咧咧走进来：“什么香？”

苏小满忙道：“是我做的卤菜，我想请婶子们帮忙尝尝，提点意见。”

“有得吃啊！”林婶一拍大腿，“这事我在行！”

苏小满笑出来：“那快来！”

正准备坐下来，一大一小两孩子从外面跑进来，跑在前面的大概五六岁，虎头虎脑的。

苏小满还没看清他的样子，就听到小孩雀跃的声音：“娘！我闻到好吃的味道了！”

跟在后面的男孩大概十岁左右，见到有外人在，步伐克制了点，但眼中的光亮瞒不住人。

小男孩像是自带刹车装置，在杨婶子的身边精准停了下来，眼睛巴巴地望着苏小满手里的碗，“小满姐姐。”

苏小满这个没记忆的人有点心虚，但从现在的情形判断，这应该是杨婶子的孩子吧。

果不其然，两个孩子接下来都朝杨婶子叫了一声“娘”。

杨婶子轻拍小男孩的背：“杨万里，娘怎么和你说的，不许跑太快，撞到人怎么办？”

她又朝大孩子望过去：“杨鹏程，你也是，怎么不看着点弟弟？”

杨鹏程委屈：“娘，我喊了，他不听。”

鹏程，万里，苏小满心里暗想，从名字就能看出杨婶子对两孩子的期待了。

她看了一下两个小孩的装束，杨鹏程手里提着两个篮子，里面放着书。

杨婶子察觉到小满的目光，笑道：“他们刚从书院回来。”

苏小满眨眨眼睛，心中突然有了主意，她想到要去哪里摆摊子了！

苏小满招呼两个孩子，“鹏程，万里，来尝尝姐姐做的卤菜。”

杨婶子不好意思：“小满，让你看笑话了。”

“没事，杨婶子，你帮了我那么多忙，照这么说，我还让你看笑话了呢，咱们邻里邻居的，不用说这些。”苏小满不在意。

从她来到这个世界开始，林婶和杨婶子一直在她身边，她能感觉到她们的善意。

小万里天真烂漫，丝毫不怕生地坐到了苏小满身边，苏小满带了竹签子过来，她串了几块鱼豆腐给杨婶子：“婶子，竹签子很尖，你拿着给万里吃，不要让他自己拿。”

她又给其他人分了一下，自己也跟着吃了起来。

小万里迫不及待，望着鱼豆腐的眼神如获至宝：“娘——”

杨婶子好笑，拍了一下孩子的小屁股：“吃吧。”

一尝，本来就圆溜溜的眼睛瞪得更大了，脸颊鼓起来，像是仓鼠一样。

杨婶子问：“好吃吗？”

小万里顾不得说话，连连点头，眼睛紧盯着望着剩下的鱼豆腐，两眼放光。

杨婶子见状，也咬了一块，随后，她的表情跟小万里的表情变得同步，果然是亲生的母子俩。

“小满，这个好吃，我以前没吃过。”杨婶子竖起大拇指。

“叫鱼豆腐，加了鱼肉做的。”苏小满解释。

因为比中午多泡了半下午，苏小满觉得碗里的卤菜比中午更入味。

几人很快解决完一碗卤菜。

小万里嘴上甜得很：“小满姐姐，你不仅做菜好吃，也变好看了。”

苏小满摸摸自己的脸：“万里啊，你说真的？”

杨婶子也跟着一起看了过去，而后提高音调：“小满，你的脸有肉了。”

林婶：“我看看。”

“哎，平常经常见到不觉得，现在乍一看，还真是，还白了。”林婶仔细端详，认同道。

商业互吹？苏小满不信，不过她好久没照镜子了。

于是她跑到水缸边，身后多了条小尾巴。

“小满姐姐，真的，你老好看了。”

苏小满看到倒影，看来看去，好像、似乎、貌似真的比之前圆润了一点，至少看起来不再是干干瘦瘦的模样。

有这样的变化，她当然开心。

林婶也跟着高兴：“看来还是县衙的伙食养人。”

苏小满拉林婶去她家，“林婶，你帮我看看，我有没有高。”

她刚来那会儿，特地在门柱上刻了一道身高线。

鹏程和万里跟着凑热闹，万里踮着脚：“林婶，让我也看看！”

林婶比划了一下，朝苏小满摇摇头：“没高呢，等过一段时间再量量吧。”

苏小满有点遗憾，但这点失落只持续了一秒，转而高兴起来，最起码胖了点啊，这说明身体吸收能力没问题，她的身体以后会越来越好的。

苏小满又带着几人呼啦啦回到杨家小院。

她拉住鹏程和万里，细细问了书院的情况。

两兄弟就读的谭雅书院，是清丰县最好的书院。她问清里面有多少人，每天的日程是怎么样的，学生的家庭经济情况等等。

“中午有的人回家吃，有的人不回家吃，不回家的人中，有钱的会去酒楼，没钱的就吃自己带来的饭菜。”杨鹏程已经读了几年书，说起话来颇有条理。

小万里歪歪地依靠在苏小满身侧，听完哥哥的回答后，也急急地想要表现自己：“小满姐姐，我和你说，坐在我前面的小胖家里很有钱，每天都会拿着几个大包子过来，特地在我们面前吃。”

他吸溜了一下口水，显然被馋得不轻。

苏小满拧拧他的小鼻子：“好的，谢谢万里跟我说。”

她听完两兄弟的讲述，越来越觉得那一带很适合摆小摊。就是不知道她的卤肉摊能不能比过别的摊子。

苏小满回去后，换了另一种方法做卤肉，这次是先用豆瓣酱以及别的酱大略炒一边猪下水和猪肉，而后再卤，这次的反响同样很不错。

她还趁闲暇时间跑去订做了一个小摊子，要说有什么不同的话，就是多了几个像是马车的轮子，周围还有护栏，可以像是板车那样拉着走。

回来后，林婶、杨婶子还有两个小孩瞧了好一阵新鲜。

苏小满看了两眼两位婶子，她舒出一口气，走到两人身边，“婶子，我想和你们谈点事。”

杨婶子见她表情严肃，有眼色地把两个孩子赶去外面玩了。

“小满，怎么了？”

苏小满道：“我想请你们帮忙做事。”

她估量过现在的工作量，如果单凭她自己一个人，既要在县衙干活，又要出去摆摊，那肯定分身乏术。她想挣钱，但不是累坏自己的那种，没有什么比健康更重要，她不想到时候有钱赚没命享。

另外，在生意还没稳定前，她不能丢开县衙的工作。她也是第一次做生意，需要这份稳定的月银作为支撑。

所以，她需要帮手。

观察了身边人这么久，苏小满觉得这两位婶子很不错，很勤劳，心地也好。

她笑道：“平时我负责卤肉卤菜，两位婶子轮流出去摆摊，不出摊的人就在家负责做鱼豆腐还有帮我的忙。”

苏小满诚恳道：“我目前也不知道这门生意能不能成，但是两位婶子放心，最起码一个月的工钱我肯定能给得出来，不会让你们白干。”

杨婶子和林婶对视一眼，她们从相互的眼中看到了惊讶。

杨婶子：“我……我可以吗？”她以前从没做过这样的事。

“当然可以，”苏小满鼓励道，“您和林婶子平时去菜市场跟人打招呼时就自然，那样就行，我会教你们一些话的。”培训当然要做，但得两人答应才行呢。

“当然，还有另一种方案，如果一个月后，咱们的生意好，那我们可以变成抽成。”

林婶问：“抽成是什么意思？”

“就是减去成本后，得到的钱，我们分成，林婶得两成，杨婶子得两成，我得六成。”

苏小满很认真地考虑过这个问题。

林婶和杨婶子在清丰县生活多年，更清楚县城的情况，这波分成，她不亏。更何况，卖得越多，大家赚得也越多，婶子们的动力也就越大。

杨婶子和林婶都有点犹豫。

苏小满笑道：“两位婶子商量一下吧，我不急。”

其实她自己也有点没底，但作为老板，总不能在别人面前露怯，她挺直腰板，做出一副信心满满的样子，实则在家族群里跟二舅姥爷求鼓励。

【小满：二舅姥爷，我要迈出创业的第一步了！

二舅姥爷：咱们小满就是厉害，二舅姥爷相信你，不要怕，大不了，二舅姥爷天天给你发红包养你，肯定不会让你饿着的！

小姨：小满，我和你小姨夫也是，精神上支持你！

二舅姥爷：物质上呢？

小姨：我们这边也在创业呀，这几天买地买牲畜的，刚赚来的钱都花光了！】

苏小满看到小姨的情况，心中有了点安慰，最起码，她不是一个人。

林婶清了清嗓子，“小满，我们商量好了。”

苏小满回过神来，期待地看向两位婶子。