0276章【川菜之首】

从张伯伯的蒸菜店出来，回到柳大娘的泡菜店，正好赶上柳大娘在查看前两天泡的泡菜。

她看到郝平安回来，热情地招呼他过去：“小郝，来，正要尝尝你做的泡菜呢。”

郝平安惊喜地道：“已经好了吗？”

跳水泡菜，泡制时间很短，两天左右基本就能吃了。

柳大娘尝了一根泡菜，欣慰地点点头道：“嗯，不错，你已经掌握了泡菜的基本要领，剩下的就是调制属于自己的口味了。”

这时，郝平安脑中突然响起系统大神的提示音：

“恭喜宿主完成【厨神之路·川味泡菜】任务，学会正宗川味泡菜制作，获得随机卡牌一张。”

郝平安顿时眼前一亮。

系统大神奖励的任务卡牌啊，这可是很久没见过的好东西了！

虽然平时郝平安也做些好人好事，也得到过一些卡牌，却要么是些功能比较鸡肋的，要么是些等级比较低的，全都被扔到系统卡牌背包了。

这次【厨神之路·川味泡菜】任务虽说给的是一张随机卡牌，郝平安还是非常期待的。

“宝贝请翻牌！”

郝平安念出久违的翻牌口令。

随着熟悉的BGM，一道蓝光闪过。

“恭喜宿主，A级蓝色卡牌一张！激活该卡牌，可获得一小时幸运值增长奖励，请问宿主是否激活？”

本来正对只获得一张A级蓝卡耿耿于怀的郝平安，听到系统介绍的卡牌功能时，顿时心花怒放。

幸运值啊，多玄学的一个东西。

要不是这个功能出现得晚，用这个功能去买彩票，那岂不是躺赢的人生？！

说不定这本书的点名字都会改成《重生之幸运躺赢》！

“是一次性的卡牌吗？”郝平安惴惴地问道。

“当然不是。每次激活都能获得一小时幸运值的增长。”

系统大神的语气中，充满着蜜汁自信。

“激活！”

郝平安迫不及待地说道。

“好运连连！恭喜宿主激活幸运值卡牌，获得一小时幸运值增长奖励！”

“小郝，小郝？”柳大娘叫道。

“嗯？师父，咋啦？”郝平安顿时回过神来。

“做泡菜呢，其实也就是一门小手艺，没有太多的技巧可言，主要靠的还是泡菜水。我能教你的东西，也都教给你了，我这门手艺也算没有断了传承，剩下的就看你自己了。”

柳大娘的话，让郝平安一惊。

在蓉城这几天，柳大娘与自己非亲非故，却毫无保留地传授给自己做泡菜的技巧，用她的话来说，这可是她靠着吃饭的东西。

这是莫大的恩情，郝平安还没想好怎么才能报答，现在听柳大娘的意思，竟然是要让自己离开了？

“师父，我……”

柳大娘笑道：“你个滑头，什么师父不师父的，我也就教了你两天，不过你愿意叫，我也就姑且听着。缘尽于此，你且去吧。”

郝平安不舍地拜别柳大娘，带着她赠送的一小坛泡菜陈水，回司蒙蒙住的酒店。

刚出门不远，郝平安突然觉得似乎有什么东西硌了一下脚，低头看去，却是一枚一元钱的硬币。

“捡钱了？难道这就是幸运值增加功能的效果？”

郝平安疑惑地捡起来，想要交到警察叔叔手里面，却左看右看没有找到人。

“系统大神？”郝平安尝试沟通系统，奈何一向有呼必应的系统大神，这次竟然装死狗，任由郝平安各种呼唤，就是不搭理。

正巧不远处有一个募捐的箱子，郝平安摇摇头，将一元钱的硬币投进了募捐箱。

这次到蓉城的目的，基本都达成了。

【厨神之路·川味泡菜】任务完成了，还顺便学到了做蒸菜的技巧，也算是不虚此行。

而鲁省电视台的食神大赛决赛，也将在二十五号举行，郝平安和司蒙蒙也只能乘坐当天下午的飞机返回烽台市。

刚回到小酒馆，郝平安就遇到了熊康。

“老板，今天上午星驰影业官宣《射雕英雄传》电视剧将在四月初播出的事情您听说了吧？”

“嗯。”郝平安点点头，唐妙已经跟郝平安说了这个事情。

《射雕英雄传》从拍摄到后期制作都很顺利，毕竟星驰影业里，专门负责这部电视剧的影视团队已经非常成熟了，让他们边拍边播都没问题，更别说这种有准备的拍摄了。

“电视剧的音乐你做了吗？”

“这几天吧，等我忙完食神大赛的事，就能完成。”

射雕电视剧需要几首歌，郝平安其实是早有准备的，毕竟系统在手，让大风音乐内部消化就好。

比如《铁血丹心》这首歌是男女合唱。

郝平安准备找胡大生和黄芝雅配合，围绕他们的声音特点打造属于他们的版本，这可是一首上演教科书级和声的歌曲！

此外还有《世间始终你好》也可以由这两位合唱。

这两首是粤语。

剩下的则以纯音乐为主，有些剧情放音乐就好，加歌词反而破坏意境。

不过考虑到观众可能也想听听普通话的，所以郝平安还打算加一首《天地都在我心中》。

很多人可能不清楚，这是一首被很多人低估的优秀歌曲，因为前奏实在是太长，而且出自张纪中版本的《射雕英雄传》。

这个版本争议算是挺大的，影响到了歌曲的传播。

其实郝平安反倒觉得这个版本，在诸多翻拍中算是可圈可点的。

只是那段时间批评大胡子貌似是一种莫名其妙的政治正确？

事实上这是一首少有的不见情爱元素，只有豪迈大气的武侠歌曲。

前奏虽然长，但马头琴和变奏真的很燃，词也写得好，武侠味儿非常浓郁。

歌词中那句“一马奔腾，射雕引弓，天地都在我心中”的境界很深远，也足够严肃，符合射雕那种跟历史大环境紧密相关的调调。

郝平安相信：

配合这几首歌，《射雕英雄传》的电视剧，应该不会让人失望。

再加上，郝平安和大风音乐的歌手录歌，基本上已经属于轻车熟路了，合作久了就自然而然产生默契，

这几首歌估计也就三两天的功夫就能完成，完全能赶上四月初的播出。

但，当前的当务之急，还是食神大赛，这可是有系统任务卡牌奖励的！

就算是系统大神有“你瞅啥”、“冷笑话”，甚至刚刚获得的“幸运值”卡牌的种种不靠谱，但总体来说还是让人期待的。

至于这次食神大赛决赛，郝平安打算继续做川菜。

下楼到厨房，已经过了晚饭的饭点，整个小酒馆大厅也没有几个人。

郝平安让黎叔找出一盘煮好的五花肉，亲自操刀切片。

“今天趁着准备食神大赛，给你们炒个回锅肉。”

郝平安打算在小酒馆练习一下跟系统大神定制的食神大赛决赛菜品，以便有个心理准备，不至于现场手忙脚乱。

小酒馆的肉是现成的。

每天都会闷煮好几块五花肉，都是为蒜泥白肉准备的。

而且切起来也不费劲，蒜泥白肉和回锅肉的厚度一样。

对肉质的要求也一模一样。

这两道菜简直就像歌曲的粤语版和国语版。

切好肉片的时候，黎叔也帮忙准备好了回锅肉的配菜。

“回锅肉是川菜之首，川菜考级评定的菜就是回锅肉，就跟粤菜喜欢拿干炒牛河来评定厨师一个道理。”

“回锅肉对配料有着严格的标准。必须用蓉城郊区的香蒜苗、出自犀浦和郫县的豆瓣和甜酱、以及德阳酱油或者中坝酱油。三者缺一不可。”

“但是在这咱们鲁省，肯定不能这么照本宣科了，而且现在也不是蒜苗的季节，你们看看就行啊，不过要是下手学，肯定还得是蒜苗。”

郝平安一边切菜一边给黎叔讲解回锅肉，他想把这道菜也变成小酒馆的一道招牌菜，给自己增加声望，岂不美哉。

要不是他说，黎叔还真不知道川菜之首是这道菜。

他一直以为水煮肉片或者宫保鸡丁才是川菜的头把交椅。

“四川人对回锅肉的感情，外地人根本无法理解。”

“心情不好了，炒一盘回锅肉下酒，喝醉了睡一觉。”

“家里团聚，也炒上一盘回锅肉，热热闹闹吃一顿。”

“嘴馋了打牙祭，照样还是炒一盘回锅肉。”

“回锅肉已经融进了川人的灵魂中，不管做什么，炒一盘回锅肉绝对是没错的。”

作为前世的川人，郝平安娓娓道来的说着四川人对回锅肉的喜爱。

他挑选的配菜是洋葱和青辣椒，今天只是吃饭，不用太讲究。

切好配菜，郝平安把豆瓣酱细细切碎，开始炒菜。

锅里下肉煸炒，加入豆瓣酱和一点甜面酱，再来点酱油。

炒出香味儿后倒入洋葱和青辣椒。

再翻炒一分钟就出锅装盘。

成品肉片微卷，色泽油亮，香味扑鼻，让人一看就胃口大开。

郝平安把回锅肉端出来，让黎叔先尝尝口味。

锅里现煮的米饭马上就好，等不及可以先吃几片回锅肉。

毕竟黎叔先前忙着店里的生意，都还没顾得上吃晚饭。